三步驟上桌！吮指蒜香「蒜頭蝦」！下酒菜首推，免跑海產店也能輕鬆上手！

蝦子料理人人愛吃，但去到釣蝦場也是趣味趣味? 認真想要大啖蝦料理，去了海產店又捨不得荷包受太大的傷害 今天肥大叔就來教大家，怎麼樣在家自己做「蒜頭蝦」！ 讓你大口吃蝦的同時也不用看緊荷包！ ?材料（6人份） ?白蝦 12隻 ?蒜頭 20顆 ?香菜 一束 ?調味料 ?米酒 少許 ?黑胡椒粉 適量 ?鮮味炒手 半湯匙 ?作法 1️⃣將蝦子加入鍋中，加入半湯匙鮮味炒手、黑胡椒調味，稍微醃漬 2️⃣熱鍋加入半湯匙油，蒜頭拍打過後加入鍋中，爆香至金黃 3️⃣放入蝦子煮熟，加入米酒後轉小火，蓋鍋悶煮1-2分鐘 4️⃣打開鍋蓋轉大火，拌炒均勻收汁 5️⃣從鍋邊再次加入米酒，放入香菜，蓋上鍋蓋再一分鐘即可起鍋 ?肥大叔小撇步 ?用鐵叉可以簡單去蝦殼清腸泥 ?悶煮同時可以讓蒜頭更加軟爛好入口 ?煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫 ➤官網 http://fatuncle.tw/ ➤FB粉絲頁 https://www.facebook.com/unclefatfood/ ➤Instagram https://www.instagram.com/fatuncle888/