【肥大叔】除夕團圓圍爐「富貴紅燒豬尾巴」！祝福大家大富大貴財源滾滾鼠不完！

今天是除夕！ 肥大叔在這祝福大家大富大貴 金鼠年，數錢數不完！ 這道豬尾巴象徵團圓 既不肥膩也不乾柴！ 片尾有下集預告敬請期待！ ?材料（5人份） ?豬尾巴3條 ?蔥 3條 ?辣椒 3條 ?萬用滷包 1包 ?啤酒 200cc ?薑 一條 ?調味料 ?醬油 30cc ?蠔油 15cc ?米酒 30cc ?冰糖 半湯匙 ?水果醋 適量 ?作法 1️⃣豬尾巴切一節一節後加米酒川燙三五分鐘 2️⃣一湯匙的油熱鍋加糖炒成金黃色 下豬尾巴炒至上色 3️⃣下薑片 蔥段 辣椒 醬油 米酒 水 蠔油一點點 萬用滷包 滷10分鐘 4️⃣取出辣椒 蔥段 薑片 開大火 倒水果醋 半瓶啤酒 滷30分鐘即可 富貴紅燒豬尾巴 上桌囉！ ?肥大叔小撇步 ?高麗菜切絲時要留意菜葉生長的方向，下刀時要逆紋 ?在燙青菜的水裡加鹽巴，可以抑制青菜變色 ?豆乾和肉要同時下鍋一起炒 ?高麗菜本身有水分，不需要加水 ?煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫 ➤官網 http://fatuncle.tw/ ➤FB粉絲頁 https://www.facebook.com/unclefatfood/ ➤Instagram https://www.instagram.com/fatuncle888/