Песочное печенье.

200 г - сливочное масло; 400 г - мука; 100 г - сахарная пудра; 3 шт - яйца; 2 ст.л. - сметана; 1 ч.л. - разрыхлитель. Масло режем мелким кубиком и перетираем с мукой. Затем добавляем сахарную пудру и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем. Отделить белки от желтков. Белки нам не понадобятся. Желтки смешиваем со сметаной и выливаем к остальным ингредиентам. Хорршо вымешиваем, отправляем в холодильник минимум на 1 час, а лучше на ночь. После того как тесто отдохнуло раскатываем толщиной 3 5 мм, выдавливаем формочками разные фигуры, выкладываем на противень и выпекаем при температуре 180°С минут 5, смотрим, чтобы немного подрумянились.