КСС. Выпуск 4. Синнабонщики. Готовим синнабоны и булочки с маком

Для приготовления наших нежнейших булочек нам понадобится: 200 мл молока, 1 пакетик быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли, 2 яйца, 200 гр сливочного масла, 4 стакана муки, 1,5 стакана сахара, 2 пакетика ванильного сахара, корица, сахарная пудра, творожный сыр 150 гр. Для начала смешиваем теплое молоко и дрожжи. Яйца комнатной температуры взбиваем миксером до пышной пены, добавляем сахар и взбиваем еще. Затем к молоку и дрожжам добавляем взбитые с сахаром яйца, 1 пакетик ванилина, 3 ст. ложки сливочного масла (размягченного). В отдельной миске смешиваем стакан соли и муки. Добавляем мучную смесь к жидкой и вымешиваем тесто, добавляя постепенно еще муки. Тесто должно перестать липнуть к рукам. Не переусердствуйте с мукой, что бы тесто при выпечке не получилось жестким. Накрыть полотенцем и оставить в теплом тесте на час. Затем присыпаем стол мукой и раскатываем тесто в тонкий пласт. Смазываем размягченным маслом и посыпаем смесью корицы и сахара по вкусу. Плотно скатываем в рулет и нарезаем его толщиной 2-3 см. Также мы сделали рулет с сахаром и маком. Мини булочки выкладываем на протвинь и отправляем в предварительно разогретую духовку. Выпекаем при 160 С 45 минут (зависит от духовки). Делаем сырную глазурь. Смешиваем пакетик ванилина, творожный сыр, сахарную пудру и оставшееся сливочное масло. Когда булочки будут готовы, смажем булочки полученной массой. Булочки с маком мы полили шоколадом (сметана, молоко, сахар, какао порошок, сливочное масло). Приятного аппетита) (Рецепт от Инны Владимировны)