캐러멜바나나머핀(Caramel Banana Muffin) 만들기

*구독과 좋아요를 누르시면 가장 먼저 맛있는 레시피를 만나보실 수 있습니다^^ 재료를 순서대로 섞어 구워주기만 하면 되는 세상 간단한 머핀! 이번에는 고급스런 달달함의 끝판왕인 캐러멜과 바나나의 조합으로 준비해봤어요. 전체 반죽양 대비 설탕이 그리 많이 들어가지 않는 대신, 바나나의 은은한 단맛과 직접 끓여만든 수제 캐러멜 소스로 달콤함이 Layer로 올라오는 누구나 좋아할 맛이에요. *캐러멜소스와 장식용 캐러멜아몬드는 제 영상중 소금캐러멜까눌레 편을 참고하세요! (https://youtu.be/wP3-HZqUTus) [재료] 머핀6구틀 기준 버터 90g 황설탕 90g 설탕 15g 플레인요거트 1T 달걀 2개 우유 90ml 박력분 200g 베이킹파우더 3g 소금 1.5g 바나나 2개 *캐러멜소스 135g *장식용 캐러멜 아몬드 적당량 *캐러멜소스 설탕 100g 물 20g 생크림 100g *장식용 캐러멜 아몬드 설탕 34g 물 11g 아몬드 70g [레시피] 1. 볼에 실온버터와 황설탕, 설탕을 넣고 뽀얀색이 될 때까지 잘 섞어주세요. 2. 플레인요거트 1T를 넣고 섞어주세요. 3. 풀어놓은 달걀을 3번 나눠넣으면서 섞어주세요. 4. 가루재료(박력분, 베이킹파우더, 소금)의 1/3을 체쳐넣고 섞어주세요. 5. 우유의 1/2을 넣고 섞어주세요. 6. 다시 가루재료 1/3, 우유 1/2, 가루재료 1/3을 차례대로 넣고 중간중간 잘 섞어주세요. 7. 머핀틀에 반죽을 반만 채우고 캐러멜 소스를 1T씩 넣어주세요 8. 남은 반죽으로 덮어주고 바나나를 3등분하여 넣어주세요. 9. 장식용 캐러멜 아몬드를 올려주세요. 10. 190도로 예열한 오븐에 20분간 구워주세요. 11. 한 김 식힌 후 남은 캐러멜 소스가 있다면 윗면에 장식해주세요. Insta ID : sdom_morning