[봄씨] 생크림 카스테라 / Heavy cream Castella / カステラ

안녕하세요 게꼼놀 봄씨입니다. 자세한 레시피는 더 보기를 눌러주세요. 오늘은 부드러운 생크림 카스테라를 만들어봤어요. 역시 카스테라는 우유랑 먹으면 엄청 잘 어울리는 거 같아요. *재료 박력분 Cake flour 90g 계란 Egg 3개 노른자 Egg yolks 2개 설탕 Sugar 130g 식물성 오일 Vegetable oil 15g 우유 Milk 15g 바닐라 엑스트랙 Vanilla extract 5g *그 외 재료 생크림 취향껏 Heavy cream 1. 계란 3개와 노른자 2개를 담은 볼에 설탕을 넣고 잘 풀어주세요. 2. 어느 정도 풀리면 중탕으로 설탕이 녹을 때까지 저어주세요. 3. 그다음 핸드믹서나 손 거품기를 이용해 반죽이 아이보리색이 나고 계단처럼 떨어질 때까지 휘핑해주세요. 이때 바닐라 엑스트렉도 넣어주세요. 4. 가루류를 체 쳐서 2번에 나눠 넣고 아래에서 위로 퍼올리듯이 섞어주세요. 5. 그리고 식물성 오일과 우유를 섞은 혼합물에 반죽을 조금 덜어내어 먼저 섞어주세요. 6. 그리고 다시 본 반죽에 넣어서 잘 섞어주는데, 이때도 아래에서 위로 퍼올리듯이 섞어주세요. 7. 팬닝 8. 170도 예열한 오븐에서 45~50분 이상 구워주세요. ✿✿✿✿✿ 블로그 : http://blog.naver.com/isugikii 인스타그램 : http://www.instagram.com/bomm_c ✿✿✿✿✿ Kevin MacLeod의 Airport Lounge - Disco Ultralounge은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)에 따라 라이선스가 부여됩니다. 출처: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100806 아티스트: http://incompetech.com/