Weihnachtsgans-Gänsebraten-Entenbraten-Putenbraten-mit Honig Orangen Glasur

Rezept und Zubereitung einer Weihnachtsgans-oder Entenbraten-Gänsebraten oder Putenbraten - Osterbraten - Brathähnchen - mit einer krossen Honig-Orangen Haut.Dieses Rezept ist auch für Brathähnchen geeignet.Das zubereiten des Festtagsbraten - Weihnachtsbraten braucht etwas Zeit,aber es lohnt sich.Mit diesem Rezept kann man auch eine Martinsgans zubereiten. Hier die Zutatenliste für den Entenbraten oder Gänsebraten 1 Ente oder Gans - pro Person ca. 1 Kilo Für die Salzlake braucht man pro Liter Wasser 50 g Salz die Ente oder Gans 12 bis 24 Stunden darin einlegen - Zugedeckt an einen kühlen Ort stellen. für die Füllung der Ente oder Gans braucht man 1 große bio Orange - oder 1 säuerlichen Apfel 3 Zwiebeln etwas Thymian und - oder - etwas Beifuss mit Salz und Pfeffer würzen für die Soße braucht man 3 Karotten 3 Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch 2 Stangen Sellerie 1 Stange Lauch 1 Zimtstange 10 Wacholderbeeren 1 Stück Sternanis 5 Zimtnelken 3 Lorbeerblätter mit Salz und Pfeffer würzen Wenn sie noch Fragen zum Rezept haben - bitte einfach in einem Kommentar posten.Ich beantworte ihre Frage so schnell wie möglich.Viel Spass beim Nachkochen.