Gänsebraten mit Steckrüben | Top 10 Rezepte für Weihnachten

Eine klassische Weihnachtsgans gefüllt mit Äpfeln und in Rotwein eingelegten Backpflaumen. Serviert mit Steckrübengemüse ist dieses Gericht typisch für Norddeutschland! Abonniere wocomoCOOK: https://goo.gl/dVj1aZ Die besten Weihnachtsrezepte auf unserer Playlist: https://goo.gl/G8f3QC Zutaten: Gans Salz und Pfeffer Äpfel (Cox Orange oder Goldparmäne) in Rotwein eingelegte Trockenpflaumen Gans ausnehmen und kräftig mit Salz und Pfeffer einreiben. Für die Füllung Apfel vierteln und die Kerne entfernen. Die Gans mit eingelegten Backpflaumen füllen und die Gans zunähen. Ab in den Ofen. Oma Beeker brät die Gans auf 120° und wendet sie zwischendurch. Empfehlenswert ist ebenfalls die Gans immer zwischen durch immer wieder mit dem eigenen Sud zu übergießen. Steckrübengemüse: 1,5 kg Steckrüben Butter karamelisierter Zucker Brühe Stekrüben in Stifte schneiden und mit Butter, karamelisiertem Zucker und Brühe garen. Mit Kartoffelmehl andicken und gfs nachsalzen. Köchin: Gertrud Beeker Produktion: Medienkontor Movie