Тушонки З КУРЯЧИХ ШЛУНКІВ ТА ОВОЧІВ.

, Для приготування беремо 1 кг курячих шлуночків, добре перемиваємо. Нарізаємо тонесенькою соломкою 100 грам болгарського перцю, натираємо на тертці 100 грам моркви. Вимішуємо овочі з шлуночками і щільно накладаємо в чисті СТЕРИЛІЗОВАНІ півлітрові баночки. У кожну банку додаємо : - кусочок лаврового листочка ; - одну горошину духм'яного перцю ; - п'ять горошин чорного перцю ; - один грам " ПРИПРАВИ ХМЕЛІ СУНЕЛІ " - три грами солі ; (... для більш вираженого смаку солі можна дати п'ять грам...) - столову ложку олії ; - повну чайну ложку " кетчупу ЧІЛІ " ; - тридцять міліграм води. Банки щільно закриваємо СТЕРИЛІЗОВАНИМИ гвинтовими кришками і ставимо в каструлю, дно якої застелене рушничком. Води наливаємо рівно з горлечком баночок. Стерилізуємо баночки шість годин при помірному кипінні. Залишаємо до повного остигання. Зберігаємо в ХОЛОДИЛЬНИКУ. Шановні глядачі.!!? УТОЧНЕННЯ РЕЦЕПТУ. Вчора приготувала ще одну порцію такої консерви. Шлуночки будуть набагато смачніші, якщо їх заправити перед накладанням у банки. Тобто, у миску викладаємо 1 кг підготовлених шлуночків, 100 грам натертої моркви і 100 грам нарізаного соломкою болгарського перцю. Додаємо одну чайну ложечку солі ( 10 грам ); 3 грами ПРИПРАВИ ХМЕЛІ - СУНЕЛІ ; 4 повні чайні ложечки кетчупу ЧИЛІ. Добре все вимішуємо і накладаємо в банки. А тоді в кожну банку додаємо воду, олію, перець і листок.?