Паштет із свинини.

Шановні глядачі.!! Якщо у Вас немає автоклаву , я пропоную Вам такий спосіб консервування м'яса... Для приготування домашнього паштету свинячу голову вимочуємо протягом ночі, варимо у воді 4- 5 годин , додаючи всі спеції - сіль, перець горошком, лавровий листок та духмяний перець. Варене м'ясо перемелюємо, додаємо 2 кг фаршу, піджарюємо півкілограма порізаної цибулі і півкілограма потертої моркви, перемелюємо. Додаємо за смаком перець і сіль, доливаємо трошки бульйону, в якому варилось м'ясо. Добре вимішуємо і накладаємо в чисті стерилізовані банки. Одразу ж закатуємо чистими СТЕРИЛІЗОВАНИМИ кришками . Фіксуємо кришки затискачами. Вони Є В ПРОДАЖІ на ринках і в Інтернеті. Називаються " Пристрій для консервування м'яса." Стерилізуємо паштет 5 годин при помірному кипінні. Затискачі знімаємо лише після повного остигання банок, інакше кришки зірвуться від внутрішнього тиску. ? PS. Шановні глядачі. !!? Віднедавна я готую тушонки та паштети в банках з гвинтовими кришками. ЦЕ ДУЖЕ ЗРУЧНО, якщо нема автоклаву. ...маю відео " ТУШОНКИ в банках з гвинтовими кришками. "