Recette : confit de canard à l’oseille - Météo à la carte

**** Détails de la recette **** Ingrédients : - 4 magrets de canards confits - 4 œufs durs - 4 pommes de terre - 500 g d’oseille - 12 croûtons de pains Préparation : 1/ Couper l’oseille et faire revenir à la poêle avec un peu de graisse de canard. 2/ Éplucher et couper les pommes de terre et les faire rissoler dans de la graisse de canard. 3/ Faire revenir des croûtons dans un peu de graisse et cuire les œufs durs. 4/ Faire revenir les confits de canard à feu doux. Dresser et régalez-vous ! **** Qui est le chef ? **** Jacky Carles : Ferme Carles, 12200 Monteils. PLUS D'INFOS https://www.france.tv/france-3/meteo-a-la-carte SUIVEZ-NOUS https://www.facebook.com/MeteoALaCarte https://twitter.com/Meteoalacarte http://instagram.com/meteoalacarte RÉAGISSEZ Hashtag #Meteoalacarte