면역력 높이는 음식 토마토쥬스 맛있게 만드는법 ! 슈퍼푸드 토마토 효능 ! 라이코펜 흡수를 도와주는 호두로 토마토 주스 만들기 ! Tomato Juice.[백길월의 한식요리]

백길월의 한식요리 gilwol-Beak's Korean food, K-food 미국의 '타임' 지에서 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나인 토마토 주스를 만들어 봤습니다. 토마토는 저열량 식품으로 다이어트에도 도움이 됩니다. 요리 순서. 1. 토마토 꼭지를 넉넉하게 잘라주세요. 2. 토마토 위를 십자로 칼집을 내주세요. 3. 끓는 물에 토마토를 삶아주세요. 4. 식힌 후 껍질을 벗긴 토마토를 믹서기에 넣어주세요. 5. 물 1 종이컵 6. 호두 한 줌 7. 꿀 1~2 큰술 TIP. 토마토의 라이코펜 성분은 열을 가했을 때 활성화되어 양이 증가하고 흡수율도 더 높아집니다. 토마토를 삶거나 끓이는 등 가열하면 그냥 드시는 것보다 라이코펜의 체내 흡수율이 4배 정도 증가한다고 합니다. TIP. 토마토와 호두는 식재료 궁합이 좋습니다. 불포화지방산이 풍부한 호두는 항산화물질인 라이코펜이 흡수되는 것을 도와주는 효능까지 가진 음식입니다. 그렇기 때문에 라이코펜이 풍부한 토마토와 함께 섭취 시 영양분의 흡수를 도와주고 채식 위주의 식사 시 결핍되기 쉬운 철분, 아연, 칼슘 등의 영양소 보충에도 큰 도움을 준다고 합니다. [출처 : 네이버 지식백과] 토마토가 건강식품으로 주목받는 가장 큰 이유는 '라이코펜' 때문이다. 토마토의 붉은색을 만드는 라이코펜은 노화의 원인이 되는 활성산소를 배출시켜 세포의 젊음을 유지시킨다. 또한 라이코펜은 남성의 전립선암, 여성의 유방암, 소화기계통의 암을 예방하는 데 효과가 있다. 라이코펜은 강력한 항산화제로 혈전 형성을 막아주므로 뇌졸중, 심근경색 등을 예방하는 효과가 있다. 또한 노화 방지, 항암, 혈당 저하 등의 효과가 있다. 토마토에 들어 있는 '루틴'은 혈관을 튼튼하게 하고 혈압을 내리는 역할을 하므로 고혈압 환자에게 좋은 식품이다. 요리 영상 끝까지 봐주셔서 감사합니다. 잘 보셨다면, 구독, 좋아요, 알림설정 부탁드립니다. 친정엄마처럼 알려드리도록 노력하겠습니다. #토마토 #토마토효능 #토마토주스