"Едим дома !" с Юлией Высоцкой - Нескучный обед (26.09.2010)

Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc Домашняя еда не должна быть скучной, всегда можно удивить своих близких необычным блюдом, надо только проявить чуть-чуть фантазии - считает Юля. Сегодня она готовит гречку с чили и шпинатом, корзинки из баклажанов с телятиной и панна коту с абрикосовым муссом. ГРЕЧКА С ЧИЛИ И ШПИНАТОМ Ингредиенты: крупа гречневая - 200 г, шпинат свежий - 1 пучок, кинза - 1 пучок, лимон - 1 шт., перец чили зеленый - 1 шт., масло оливковое - 60 мл, масло сливочное - 10 г, соль морская - 5 КОРЗИНКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ТЕЛЯТИНОЙ Ингредиенты: телятина - 0.4 кг, баклажаны - 2 шт., лук репчатый - 0.2 кг, базилик свежий - 1 пучок, чеснок - 1 шт., масло оливковое - 120 мл, сладкая паприка хлопьями - 5 г, перец чили молотый - 5 г, соль морская - 5 г, помидоры - 0.3 к ПАННА КОТТА С АБРИКОСОВЫМ МУССОМ Ингредиенты: сливки 35-38% - 250 мл, абрикосы - 0.2 кг, молоко - 50 мл, желатин (пластинки) - 5 шт., ваниль - 1 шт., сахарный песок - 50 г, шнапс - 15 м