Bolos de Arroz

Estes bolinhos tão típicos das nossas pastelarias, têm o sabor da nossa infância. BOLOS DE ARROZ -180 gr açúcar -3 ovos -100 gr farinha de arroz -150 gr farinha de trigo (tipo 55, sem fermento) -100 ml leite -150 gr manteiga -1 . chá fermento Bater a manteiga amolecida com a açúcar até obter um creme fofo. Juntar os ovos e bater para incorporar bem. Adicionar as farinhas e fermentos e mexer. Por fim juntar o leite e mexer até obter uma massa uniforme. Colocar em forminhas ou aros forrados com tiras de papel vegetal num tabuleiro também forrado com papel vegetal, e polvilhar cada bolinho com um pouco de açúcar. Encha as forminhas até 3/4 da capacidade ou da altura do papel vegetal. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 15 minutos. *Esta receita dá cerca de 12 bolos de arroz pequenos/ 8 bolos normais. *Podem aromatizar a massa com raspas de limão e/ou baunilha.