NAKED CAKE DE FRUTAS VERMELHAS com Izabel | DICAS MASTERCHEF #MasterChef100

Aprenda com a Izabel a preparar um Naked Cake de Frutas vermelhas delicioso. Aproveite esta dica MasterChef! Os episódios completos de MasterChef estão disponíveis no YouTube, inscreva-se no canal: https://goo.gl/hcUL7X. DECORAÇÃO Morango com e sem cabo Mirtilo Framboesa Amora Açúcar impalpável MASSA Ingredientes: farinha de trigo - 450g fermento em pó - 2 colheres de sopa bicarbonato de sodio - 1 colher de café sal - 1 pitada manteiga sem sal - 200g açúcar refinado - 340g ovos - 5 unidades leite - 250ml Modo de preparo: Na batedeira bater a manteiga até ficar um creme, adicionar o açúcar aos poucos, adicionar os ovos. Baixar a velocidade da batedeira, ir intercalando os secos com o leite. Massa densa. Dividir a massa em 3 assadeiras de 20cm, forradas com papel manteiga no fundo. Deixar esfriar antes de tirar da forma. RECHEIO CREME Ingredientes 500ml de leite 1 lata de leite condensado 1/2 lata de creme de leite (ao final frio) 2 colheres de sopa cheias de amido de milho 3 gemas Modo de preparo: Colocar em uma panela 400ml do leite para ferve. Em um liquidificador bater, 100ml de leite, leite condensado, o amido, as gemas. Adicionar ao leite o creme batido do liquidificador, cozinhar Colocar em um recipiente para esfriar com filme em contato. Levar para gelar. BRIGADEIRO DE CHOCOLATE BRANCO leite condensado - 2 latas creme de leite sem soro - 1/2 lata chocolate branco - 100g Modo de preparo: Leve ao fogo e mexa até desgrudar do fundo e das laterais da panela. Reservar, adicionar coulis de frutas vermelhas quando frio. COULIS DE FRUTAS VERMELHAS Morango ligeiramente amassado - 100g Mirtilo - 50g Framboesa -50g Amora - 50g Açúcar refinado - 2 colheres de sopa Modo de preparo: Misturar as frutas vermelhas com o açúcar e levar ao fogo em uma panela, deixar reduzir até formar uma geléia espessa. Não mexer. ESFRIAR. Misturar metade no brigadeiro e a outra metade no creme de confeiteiro. Calda 1/2 xícara de açúcar 1 xícara de água Modo de preparo: Colocar um uma panela o açúcar e a água, mexer. Levar ao fogo até derreter o açúcar, desligar e esfriar para usar. MONTAGEM Colocar a massa em um prato, umedecer a massa com a calda com auxilio de um pincel, utilizando um bico pitanga e um saco de confeiteiro colocar nas laterais o brigadeiro e o recheio o creme de confeiteiro. Ir montando camadas. No final adicionar um pouco do creme em cima, colocar as frutas frescas e por último polvilhar açúcar de confeiteiro. Assista também: MasterChef Brasil | 4ª Temporada (Completa): https://goo.gl/1CnxiC MasterChef Brasil | 3ª Temporada (Completa): https://goo.gl/Pln6aK MasterChef Brasil | 2ª Temporada (Completa): https://goo.gl/s6tFMx MasterChef Brasil | 1ª Temporada (Completa): https://goo.gl/KHOFQA MasterChef Junior Brasil | 1ª Temporada (Completa): https://goo.gl/ZGGRk9 MasterChef Profissionais| 1ª Temporada (Completa):https://goo.gl/dPwI3Y Dicas MasterChef: https://goo.gl/nBOlsj BAIXE O APLICATIVO MASTERCHEF BR Google Play: https://goo.gl/gHw1Km App Store: https://goo.gl/zLuXI8