Балык экмек, буквально «рыба с хлебом» по турецки NEW

Балык экмек, буквально «рыба с хлебом» по-турецки 2 штуки, 20 мин. Что нужно: 2 средних филе свежей скумбрии 2 листа тонкого лаваша 2 мясистых помидора 1 луковица сок половины лимона оливковое масло соль, свежемолотый черный перец Что делать: 1.Предварительно разморозьте рыбу, оставив её в холодильнике на 10-12 часов. 2. Проверьте филе на полное отсутствие косточек. Посолите и поперчите с двух сторон. Оставьте на 5 - 7 мин. Обжарьте на сковороде с минимальным добавлением оливкового масла. Рыба не должна развалиться. 3. Смешайте оливковое масло и лимонный сок. Промажьте этой смесью два листа лаваша с одной стороны. 4. Помидоры и лук нарежьте тонкими кольцами. Отступив от длинного края лаваша 2 – 3 см, выложите на каждый лист помидоры и лук. Сверху положите по одному филе скумбрии. Сверните лаваши рулетом, подогнув внутрь края. 5. Быстро обжарьте сформированный рулет на сковороде, лучше гриль, и сразу подавайте.