Юлия Высоцкая — Шоколадный мусс

Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Edimdoma Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/ 06 01 2010 Шоколадный мусс Ингредиенты: шоколад черный — 200 г, яйцо куриное — 4 шт., сахарный песок — 80 г, сливки — 150 мл, ваниль — 1 шт., соль морская — 1 щепотка. Способ приготовления: 1. Шоколад растопить на водяной бане. 2. Стручок ванили разрезать вдоль острым ножом, вынуть семена и опустить их в сливки. 3. Влить сливки с ванилью в растопленный шоколад. 4. Белки отделить от желтков. 5. Желтки взбить с сахаром, ввести в шоколадно-сливочную массу и перемешать. 6. Белки со щепоткой соли взбить в крепкую пену. 7. Соединить белки с шоколадной массой и еще раз перемешать. 8. Переложить мусс в глубокую посуду, в которой вы будете его подавать, или в отдельные формочки-стаканчики и поставить в холодильник на 4 — 5 часов.