Юлия Высоцкая — Маковый торт с вареньем и взбитыми сливками (2009)

Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc Едим дома в facebook:https://www.facebook.com/Edimdoma Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/ Ингредиенты: мак — 1 стакан, яйца куриные — 6 шт., вишневое варенье — 200 г, сахарный песок — 120 г, мука пшеничная — 75 г, сливки 35-38% — 100 мл, картофельный крахмал — 1 ст. л., сливочное масло — 1 ч. л., мускатный орех молотый — ½ ч. л., соль морская — 1 щепотка. Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 180°С. 2. Мак измельчить в блендере, залить кипятком и оставить на 10 минут. 3. Желтки отделить от белков. 4. Белки со щепоткой соли взбить в крепкую пену. 5. Желтки с сахаром взбить миксером в светлую воздушную массу. 6. Муку смешать с крахмалом, просеять через сито, добавить желтки. Полученную массу медленно взбить до однородной консистенции. 7. Мак отжать и добавить в желтки с мукой. Сюда же добавить мускатный орех и белки. Все осторожно перемешать. 8. Смазать сливочным маслом разъемную форму, выложить в нее тесто и выпекать в течение 30 минут в разогретой духовке. 9. Сливки взбить. 10. Готовый торт разрезать вдоль на 2 коржа, один из них щедро смазать вареньем. Накрыть вторым коржом и распределить оставшееся варенье по его поверхности. Украсить взбитыми сливками.