Το αφράτο τυρόψωμο του Τάσου

Τυροψωμάκια Αφρός Συστατικά: 125 ml ζεστό γάλα 25 g ζάχαρη 3 g μαγιά ξηρή 1 αυγό χτυπημένο 250 g αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 g αλάτι ψιλό 45 g βούτυρο Επιπλέον αλεύρι για τη ζύμη 100 g φέτα 100 g ξυνομυζήθρα 45 g βούτυρο 1 κ.σ. ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια (μόνο το πράσινο μέρος) Ingredients: 125 ml of warm milk 25 g of sugar 3 g dry yeast 1 beaten egg 250 g all-purpose flour 3 g of fine salt 45 g of butter Extra flour for the dough 100 g feta cheese 100 g sour cream cheese 45 g of butter 1 teaspoon chopped spring onions (only the green) Zutaten: 125 ml warme Milch 25 g Zucker 3 g Trockenhefe 1 geschlagenes Ei 250 g Allzweckmehl 3 g feines Salz 45 g Butter Extra Mehl für den Teig 100 g Feta Käse 100 g saurer Frischkäse 45 g Butter 1 TL gehackte Frühlingszwiebeln (nur das Grüne)