Plunderstückchen, leichter deutscher Plunder

Rezept Hefeteig: 500 g Mehl 100 g Zucker 80 g Butter 1 St Ei, GewKl M ca. 200 g Milch 1 Pck. Trockenhefe oder Würfelhefe 42 g 1 Prise Salz 1 Msp Zitronenzucker oder Abrieb einer Bio Zitr. Butter zum tourieren. pro 500 g Teig 100 g Butter 50 g Mehl Nussfüllung: je nach Geschmack Nüsse (Mandeln usw.) Kuchenbrösel (ZB Weihnachtsgebäck, Abschnitte von Tortenböden oder Rührkuchen, getrocknet) Zucker Marzipan Ei oder Eiweiß Milch Aromen Rum, Vanille, Zimt Quarkfüllung: Quark Zucker wenig Speisestärke Zitronenabrieb Rosinen