Lamingtons 林明顿蛋糕

► Facebook Page: https://www.facebook.com/KathrineKwaBakingTutorial/?epa=SEARCH_BOX ► Blog: https://kathrinekwa.blogspot.com/ ► Support my recipe book :https://kathrinekwa.com/ Ingredients for sponge cake （海绵蛋糕）: 6 large eggs - grade A （鸡蛋） 50g caster sugar （细砂糖） 130g caster sugar （细砂糖） 180g plain flour（普通面粉） 60g melted butter （溶化牛油） 60ml milk（鲜奶） 1/2 tsp vanilla essence （香草精） Chocolate ganache （巧克力奶油） : 200g dark chocolate （黑巧克力） 100g dairy whipping cream （动物性鲜奶油） 20g butter （牛油） Chocolate glaze （巧克力淋浆）: 90g icing sugar （糖粉） 60g cocoa powder （可可粉） 60g melted butter （溶化牛油） 150ml boiling water （滚水）