Как приготовить плов на костре (в казане)

Процесс приготовления вкуснейшего плова на костре. Ингридиерты традиционные: - говядина, - рис, - морковь, - лук, - чеснок, - специи По традиции наливаем масло в раскаленный казан, нарезаем мелко кубиками говядину, обжариваем. Добавляем стакан воды, тушим под крышкой 30 минут. Нарезаем брусочками морковку, добавляем в говядину, чуть позже нарезанный лук, соль, специи и все вместе обжариваем 10 минут. Добавляем стакан воды, тушим под крышкой 10 минут. Высыпаем рис. Заливаем водой, так чтобы вода скрыла весь рис на 2 см. Доводим до кипения, убавляем огонь, накрываем крышкой, ждем 1 час. Перемешиваем, даем настояться еще минут 20 на слабом огне. И готово.