Кабачки консервированные полукольцами на зиму

Подготовить продукты консервирования кабачков. На 1 литр уложенных в банку кабачков понадобиться: Кабачки (молодые) 300-400 г 1 ст. ложка соли без верха 2 ст.ложки сахара (по вкусу) 40-50 мл уксуса 9% 1-2 зубка чеснока Зелень укропа Зелень петрушки Перец горошком черный 3-5 шт Перец душистый Лист смородины, вишни, зонтики укропа лавровый лист 1-2 шт Перец острый (по вкусу) Свежие кабачки длиной до 15 см тщательно вымыть, отрезать плодоножку, нарезать толщиной 10— 15 мм. Зелень и специи уложить на дно банок. Сами банки плотно заполнить кабачками. Добавить соль, сахар, уксус. Сразу же разлить воду в банки с кабачками. Накрыть крышками. Стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки — 8—9 мин, литровые — 12 мин, трехлитровые — 14—15 мин. Кабачки консервированные готовы!