МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ НА ЗИМУ ? Консервация ? Заготовки на зиму

Друзья, время заготовок на зиму в самом разгаре и сегодня делюсь с Вами рецептом маринованных кабачков, которые каждый год готовит моя свекровь, а мы с мужем их дружно подъедаем :) В этом году попросила у нее рецепт, чтобы поделиться с Вами. В видео я использовала 4 банки, 3 из них 600мл и одна 900мл. У меня ушло 1.8 кг кабачков, половина головки чеснока, пучок укропа, одна морковь и специи далее в ингредиентах: ?Маринад (1.5 литра воды) примерно на 4-5 литровых банок (все зависит от того, как плотно вы уложите кабачки) вода -1.5 л. душистый перец - 15-20шт сахар - 200г соль - 100г уксус 9% - 250мл ?Специи на дно банки: (600мл - 1л) горсть укропа 2-3 лавровых листа 2-3 зубчика чеснока ⅓ средней морковки 1ч.л. семян горчицы ?Приготовление: ▪Стерилизуем банки и кипятим крышки ▪Тщательно моем овощи и зелень ▪Нарезаем кабачки кружками, шириной примерно 1 см. ▪Чистим и нарезаем морковь, Зубчики чеснока разрезаем поплам ▪На дно банки укладываем специи, а затем плотно укладываем кабачки ▪Делаем маринад: В сотейник или кастрюлю наливаем воду, добавляем душистый перец, соль и сахар, доводим до кипения и растворения соли и сахара, затем выключаем огонь и добавляем уксус, перемешиваем и заливаем банки с кабачками ▪Стерилизуем литровые банки примерно 10 минут. Если вы консервируете кабачки в 2-3х литровых банках, увеличьте время стерилизации еще на 5 мин. ▪Закрываем банки крышками, переворачиваем и укутываем на сутки ▪Через сутки мы выносим консервацию в подвал и там она прекрасно храниться пока мы все не съедим :) ❗ Подписывайтесь на наш канал! https://www.youtube.com/channel/UCnMWGaj0pfDV8IOIsibexIg ?Идеи для завтрака: https://www.youtube.com/playlist?list=PL7bDiKl0iW4kGkIA3W3L-vLnMZJRd6KfY ?Десерты: https://www.youtube.com/playlist?list=PL7bDiKl0iW4l1y-qO26SDZ09GtMtWmVda ?Выпечка: https://www.youtube.com/playlist?list=PL7bDiKl0iW4lklb4DwnsYgV-eqtbHXIlg ?Салаты: https://www.youtube.com/playlist?list=PL7bDiKl0iW4mHWB3zRjJLzbvPgf28uEfg ?Хлеб, булочки: https://www.youtube.com/playlist?list=PL7bDiKl0iW4mHfCDLK2wxJtRl408VffzD ?Торты: https://www.youtube.com/playlist?list=PL7bDiKl0iW4kBQaOv6kjVDhz6MrRQaLL9 ?Блины, оладьи: https://www.youtube.com/playlist?list=PL7bDiKl0iW4nv8nBbBawBrG33oaito-UN ❗ Группа в контакте: https://vk.com/club121948491 ❗ Инстаграм: https://www.instagram.com/_home_and_kitchen_/ ❗ Для сотрудничества: [email protected] #кабачкиназиму #маринованныекабачки #заготовкиназиму