Impasto per pizza napoletana dei fratelli Salvo

Dopo averci illustrato passo-passo la ricetta della pizza napoletana, Salvatore Salvo della pizzeria "Salvo -- Pizzaioli da 3 generazioni" di San Giorgio a Cremano (Na) ci spiega come fare l'impasto base per la pizza. La loro ricetta per la pizza napoletana si basa su lunghi tempi di lievitazione, alta idratazione e materie prime di alta qualità. Questi elementi rendono la loro pizza soffice, altamente digeribile e buona. Sponsor: Molino Caputo Continua su: http://www.italiasquisita.net/impasto-base-pizza-napoletana-dei-fratelli-salvo/ Musica: [Firmament] Incompetech Visita: http://italiasquisita.net/ Seguici su: https://www.facebook.com/pages/ItaliaSquisita/147031685608 https://twitter.com/italiasquisita Contattaci: [email protected]