Monday, 22 September, 2025г.
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Brioche feuilletée craquante gourmande pur beurre
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La brioche feuilletée est une pâtisserie qui se situe entre la brioche et le croissant. On réalise une pâte à brioche, mais au lieu d'y incorporer directement le beurre, on l'incorpore en faisant des "tours", comme pour une pâte feuilletée ou une pâte à croissant.
INGREDIENTS
- 250 gr de farine
- 3 oeufs
- 150 gr de beurre
- 40 gr de sucre
- 6 gr de sel
- 15 gr de lait
- 15 gr de levure fraîche
Теги:
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