白菜漬け（本格二度漬け）－漬物の作り方（レシピ）03

詳しいレシピはこちら。 http://marron-dietrecipe.com/tsukemono/tsukemono_hakusaitsuke02.html 白菜漬け（本格二度漬け）の作り方です。漬けやすい白菜2株で漬けましょう。一度漬けでもおいしいですが、下漬けした後、水分を捨てて本漬けをする二度漬けにすれば、さらにおいしい白菜漬けになります。白菜を天日干ししてから漬けると甘みが増します。 動画の説明：【漬け方】粗塩を一つかみ握り、白菜の軸と軸の間に入るよう振り入れる。表面にも塩をこすりつける。その後、白菜の切り口を横にして、葉と軸を互い違いに入れる。 詳しいレシピや情報はこちら。 http://marron-dietrecipe.com/tsukemono/tsukemono_hakusaitsuke02.html