แหนมหมูห่อใบตอง เทคนิคทำให้แหนมไม่แฉะ ไม่เน่า ไม่เขียว ทำตามได้ไม่ยาก ทำกินก็ได้ทำขายก็กำไรงามค่ะ

สูตรนี้ทำได้ประมาณ 16 ห่อค่ะ พูดคุยกันได้ที่แฟนเพจ https://www.facebook.com/maeceenongmoddy/ ***อัตราส่วน*** เนื้อหมูสันใน 500 กรัม หนังหมูไม่ติดมัน 250 กรัม เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ น้ำตาลทราย 1+1/2 ชช กระเทียมไทย 100 กรัม ข้าวเหนียว 100 กรัม ผงชูรส 1+1/2 ชช (ไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ แต่ใส่แล้วอร่อยขึ้นค่ะ) ใบตองสำหรับห่อแหนม หนังยางสำหรับรัด **หนังหมูต้องผึ่งให้สะเด็ดน้ำดีก่อนถึงนำมาปรุง **เนื้อหมูสามารถใช้เป็นส่วนสะโพก,สันนอกหรือส่วนขาหลังก็ได้ เลาะมันและพังผืดออกให้หมดนะคะ **ต้องนวดหมูจนเหนียวไม่ติดมือติดชามผสม ใช้เวลานวดประมาณ 20-30 นาที **ก่อนนำแหนมไปห่อ ต้องปั้นเป็นก้อนๆ กดจนแน่น **ใบตองไม่ต้องตากแดด จะทำให้แหนมเหม็นได้ **ถ้าไม่มีใบตองสามารถห่อด้วยถุงแกงได้ค่ะ **พักแหนมไว้ในอุณหภูมิห้อง 2 วัน จากนั้นก็เก็บเข้าตู้เย็น #แหนมหมู #แหนมหมูห่อใบตอง #อาชีพเสริม