04. 로투스 마카롱 (Vegan Lotus Macaron) 요리 초보자의 인생 첫 비건 마카롱 만들기, My first vegan macaron, No egg No butter

안녕하세요. unhealthyvegan입니다. 네 번째 요리는 로투스 마카롱입니다. 계란과 버터가 들어가지 않아서 제일 좋은 점은 설거지가 매우 간편하다는 점! 5번의 실패를 거듭한 결과... 통조림에 문제가 있었다는 것을 깨달았습니다. 여러분은 해외에서 구매한 병아리 콩 통조림이 아닌, 국내에서 판매 되고 있는 통조림으로 꼭! 사용해주세요. 물론 삶아서 사용하는 방법도 있습니다:) 제가 사용한 제품은 머랭이 올라오는 속도가 굉장히 느리기도 하지만 오랜 시간을 구워도 익지 않았어요. - 재료 병아리 콩 물 (Chickbean water) 110g 설탕 (Sugar) 100g 아몬드 (Almond) 200g 아몬드 가루 (Almond powder) 140g 슈가 파우더 (Sugar powder) 130g 로투스 파우더 (Lotus powder) 10g 로투스 (Lotus) 3개 로투스 잼 (Lotus spread) 4Tsp 두유 (Soy milk) 1cup - 꼬끄 굽기 동영상과 같은 소형오븐은 120°C에서 20분 예열 후 110°C에서 30분 구워줍니다. - How to bake shells Small ovens, such as video. Preheating for 20 minutes at 120° C. Bake for 30 minutes at 110°C. - 필링 만드는 법 아몬드 200g, 로투스 잼 4Tsp, 로투스 3개를 믹서에 넣고 갈아줍니다. 두유 한컵을 나누어 넣으며 필링의 점도를 맞춰줍니다. - How to make filling 200g of almonds, 4Tsp of lotus spread and 3 Lotuses are put into mixer and grind. Put a cup of soy milk to match the viscosity of the filling.