Yum Woon Sen - Salade de vermicelles transparents - Le Riz Jaune

Une recette Thaï de vermicelles transparents : Yum Woon Sen ● Liste des ingrédients pour 2 personnes : - 50 g de vermicelles transparents - 80 g de porc haché - 6 crevettes - Une tomate - 1/2 oignon - Une branche de cébette - 1/2 branche de céleri (feuilles) - 4 branches de coriandre Pour la sauce : - 1/2 citron vert - 2 piments frais - Une gousse d'ail - 3 cuillères à soupe de sauce de poisson - Une cuillère à café de sucre ● Déroulement de la recette : 1- Faire tremper les vermicelles transparents dans de l'eau 2- Préparer la sauce : dans un bol mettre l'ail haché, les piments ciselés, le sucre, la sauce de poisson, le demi citron vert. Mélanger et réserver. 3- Éplucher les crevettes et les débarrasser de leurs intestins. Faire cuire le porc haché dans un fond d'eau bouillante pendant 4 à 5 minutes, le retirer et réserver. Faire de même pour les crevettes. Faire cuire aussi le vermicelle transparent dans de l'eau bouillante une minute, égoutter et réserver. 4- Couper la tomate en tranches, émincer l'oignon, couper la cébette en tronçon et la ciseler dans la longueur, ciseler aussi le céleri ainsi que la coriandre et mettre le tout dans un saladier. Ajouter le porc haché, les crevettes, les vermicelles et la sauce. Bien mélanger le tout et il n'y a plus qu'à dresser et à déguster !! ░░░░░░░░░ Bonne semaine à tous et bon appétit ░░░░░░░░░ N'hésitez pas, si vous le désirez, à publier les photos de vos réalisations sur une de nos pages : ▶ FACEBOOK : https://www.facebook.com/lerizjaune ▶ TWITTER : https://twitter.com/lerizjaune Et retrouvez nous aussi sur : ▶ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/lerizjaune/