#วุ้นกะทิทับทิมกรอบ สูตรเด็ด...ทำง่าย...สไตล์ "อ.ยิ่งศักดิ์"

วันนี้อาจารย์มีเมนู วุ้นกะทิทับทิมกรอบ จากผงวุ้น (สำหรับทำขนม) ตราวุ้นนางเงือก มาฝากคร่ะ สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับ (ทับทิมกรอบ) แห้วดิบหั่นเต๋าเล็ก (ส่วนที่ 1) 30 กรัม แห้วดิบหั่นเต๋าเล็ก (ส่วนที่ 2) 30 กรัม แห้วดิบหั่นเต๋าเล็ก (ส่วนที่ 3) 30 กรัม น้ำหวานกลิ่นสละ 50 มิลลิลิตร น้ำหวานกลิ่นสับปะรด 50 มิลลิลิตร น้ำหวานกลิ่นครีมโซดา 50 มิลลิลิตร แป้งมัน สำหรับคลุก วิธีทำ (ทับทิมกรอบ) 1. เติมน้ำหวานกลิ่นสละ น้ำหวานกลิ่นครีมโซดา และน้ำหวานกลิ่นสับปะรด ลงในแห้วที่เตรียมไว้ทั้ง 3 ส่วน 2. แช่ไว้แระมาณ 15 นาที 3. ตักแห้วที่แช่ไว้น้ำหวานไว้ลงคลุกกับแป้งมันสำปะหลังทีละสีจนครับ สลัดแป้งออกให้หมด 4. นำแห้วลงต้มในน้ำเดือด คนตลอดเวลาจนแห้วสุกลอย ตักขึ้น แช่ลงในน้ำเย็น ทำเช่นเดิมจนครบทุกสี เตรียมไว้ สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับ (วุ้นกะทิทับทิมกรอบ) ผงวุ้น (สำหรับทำขนม) ตราวุ้นนางเงือก 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่นเสริมไอโอดีน 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 100 กรัม น้ำ 250 มิลลิลิตร กะทิสำเร็จรูป 250 มิลลิลิตร วิธีทำ (วุ้นกะทิทับทิมกรอบ) 1. ใส่ผงวุ้น (สำหรับทำขนม) ตราวุ้นนางเงือก เกลือป่นเสริมไอโอดีน น้ำตาลทราย น้ำ และกะทิสำเร็จรูปลงในภาชนะคนผสมให้เข้ากัน เปิดไฟ คนเป็นระยะจนส่วนผสมเดือด ปิดไฟ 2. ตักทับทิมกรอบแต่ละสี ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ เติมวุ้นกะทิเล็กน้อย พักไว้จนวุ้นเริมทรงตัว 3. เติมวุ้นกะทิจนเต็มพิมพ์ พักไว้จนวุ้นทรงตัว นำออกจากพิมพ์ 4. จัดวุ้นกะทิทับทิมกรอบลงจาน พร้อมเสิร์ฟ ติดตามข่าวสาร ความบันเทิง รวมถึงเทคนิคต่างๆและสูตรลับ เมนูอาหาร ลงโฆษณาสินค้า หรือสนใจอยากเรียนทำอาหารและเบเกอรี่ ทั้งสาขากรุงเทพ และสาขาเชียงใหม่ หลักสูตรปวช. ปวส. หรือหลักสูตรระยะสั้น จาก อ. ยิ่งศักดิ์ได้ที่ ▲กดติดตามเพื่อรับชมคลิปเพิ่มเติมและคลิปใหม่ๆ http://gg.gg/efs26 ▲Facebook page https://www.facebook.com/yingsakfood/ ▲Instagram @yingsakfood ▲Website http://www.yingsakfood.com ▲Line @yingsakfood ▲สนใจลงโฆษณา 0816586666 หรือ 0946425636