Вкусный УЖИН из куриного ФИЛЕ для всей семьи

На моей инста страничке есть много личных фото и видео, присоединяйтесь! Мы в Instagram:https://www.instagram.com/assel_aliaskarovna/ Куриные рулетики Куриная грудка – 400 гр. Грецкие орехи – 60 гр. Грибы шампиньоны – 60 гр. Лук – 90 гр. Яйца – 2 шт. Соль по вкусу Сметана – 200 гр. Сыр – 70 гр. Гарнир: Рис – 300 гр. Вода – 400 мл. Соль – 0,5 ч.л. Горох – 200 гр. В сковороде нагреем масло и кладем мелко нарезанные грибы, и мелконарезанный лук. Перемешиваем и жарим минут 5-7. Куриную грудку нарежем пластами, накроем пленкой и отобьем с двух сторон. Пока уберем в сторону и займемся начинкой. Жаренные грибы выкладываем в миску, далее измельченные грецкие орехи и мелконарезанные яйца. Посолим и заправим ложкой сметаны. Перемешаем. Берем филе, посолим с двух сторон, затем выложим начинку, после чего сворачиваем в рулет и закрепляем зубочисткой. Нагреем в сковороде масло и кладем рулеты. Обжариваем со всех сторон до золотистой корочки. Жарим на среднем огне. Далее убираем рулетики и сюда же высыпаем промытый рис, добавим соль и холодную воду. Варим до полуготовности 10 минут. На данном этапе можно добавить горошек. Выкладываем рулетики и заливаем сметаной. Затем посыпаем тертым сыром. Накроем крышкой и варим на медленном огне 5-7 минут. Приятного аппетита!