Татарский "Вак Бэлиш"/Маленькие пироги с мясом и картошкой. Розалина фуд.

Вак бэлиш. Блюдо татарской кухни. Многие называют его Вак бялиш, либо Вак балиш , или Вак белиш. В переводе с татарского языка слово ВАК означает - МЕЛКИЙ, а слово БЭЛИШ - означает ПИРОГ. Это маленькие мясные пироги круглой формы. Либо с открытым верхом, либо полностью закрытые.Они очень вкусные и сытные. В этом видео я покажу вам как приготовить закрытый мелкий пирог Вак Бэлиш Расход продуктов на 16 пирогов: Начинка: Мясо( говядина, баранина, индюшатина или курица) - 0,5 кг, Лук - 0,5 кг., Картофель - 0,5 кг. Соль и перец по-вкусу. Мясо, лук и картофель берутся в одинаковых пропорциях. Тесто: Мука - 4 стакана, яйцо - 1 шт. Молоко - 175 мл. Масло сливочное - 400 Соль - 1 чайная ложка Сливочное масло натереть в муку на крупной терке, затем тщательно перетереть . Сделать в массе углубление и влить туда молоко, взбитое с яйцом и солью. Замесить мягкое тесто. Разделить его на 16 частей. Раскатать их в шарики , слегка приплюснуть, выложить в посуду, накрыть целлофаном или пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час. Мясо, лук и картофель нарезать мелким кубиком. Посолить, поперчить и тщательно перемешать. Из остывших круглешков теста раскатать лепешки диаметром 20 см. Выложить на каждую лепешку по 2 столовые ложки начинки, и собирая края теста в складочки вылепить бэлиши. Приготовленные изделия выложить на сухой, ничем не смазанный лист для выпечки . Выпекать пироги в духовом шкафу при температуре 180 градусов 40 - 45 минут. Спасибо за просмотр! Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые видео! Заходите в гости на страничку в Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100011365597987 Мой Instagram: https://www.instagram.com/rozaliyakirilina/?hl=ru Моя ВК: https://vk.com/rozaliyakirilina