Sous-vide Steak: So gelingt es IMMER!

Ein Sous vide Steak ist die hohe Kunst der Fleisch Zubereitung. Wer schon mal ein Sous-vide Steak gegessen hat, der weiß, wie schön zart das Sous vide garen das Fleisch werden lässt. Mit der Welle, die sowohl für TM5 als auch für TM6 passt, gart ihr nicht nur Sous vide, sondern mit ihr ist auch Slow Cooking möglich. Neben Fleisch kann man auch Fisch und Gemüse so garen. Aktuell ist die Welle als Gastgeber Geschenk erhältlich. Hier gibt es mehr Infos zum Sous Vide Garen und der Welle: http://vrwrk.de/Sousvide_YT_Infobox Hier findet ihr mehr tolle Thermomix Videos: https://goo.gl/9PbvbF Rinderfiletsteaks Sous-Vide https://cookidoo.de/recipes/recipe/de-DE/r451223 Zutaten: 1650 g Wasser 3 Stücke Rinderfilet (à 150 g) 25 g Butter 1 Zweig Rosmarin Salz zum Würzen Pfeffer zum Würzen Öl zum Braten Zubereitung: 1. Wasser in den Mixtopf geben und 8 Min./60°C/Stufe 1 erwärmen. In dieser Zeit Rinderfiletstücke flach nebeneinander, Butter und Rosmarin in den Vakuumierbeutel (20 x 30 cm) geben und vakuumieren. 2. Gareinsatz einhängen, Vakuumierbeutel vorsichtig in den Gareinsatz geben, dabei darauf achten, dass der Beutel mit Wasser bedeckt ist (siehe Tipp), und Sous-vide/1 Std./60°C garen. 3. Rinderfiletsteaks aus dem Beutel nehmen, mit Küchenrolle abtupfen und rundum mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne auf dem Herd erhitzen, Rinderfilets von allen Seiten kurz scharf anbraten und z.B. mit Sellerie-Petersilienwurzel-Püree servieren. Hier den Kanal abonnieren: https://goo.gl/nJVwNk Mehr Informationen zum Thermomix findet ihr hier: https://goo.gl/Mh4VFV Alle in unseren Videos gekochten Rezepte findet ihr entweder auf Cookidoo, in unseren exklusiven Kochbüchern oder der Rezeptwelt. Herzlich willkommen auf dem YouTube Kanal von Thermomix, wo wir euch tolle Videos rund um das Kochen und Backen mit dem Thermomix zeigen werden. Ihr bekommt hier neue Rezepte fürs Kochen mit dem Thermomix. Euch erwarten Formate wie Pimp my Food, All in One, Saison Spaß und vieles mehr. Wir freuen uns sehr, wenn ihr den Kanal abonniert, denn ab jetzt kommt jeden Donnerstag um 18 Uhr ein neues Video.