Scallion Pancakes (Cong Yu Bing), leckeres Street Food - Karma Food

Heute machen wir gemeinsam mit Andi sein Streetfood Favourite aus Taiwan. In vielen asiatischen Restaurants wird das Gericht oft als Appetizer gegessen, es wird in Öl herausgebacken und in Essigsauce gedippt, eine echt geniale Kombi! Wir adaptieren das Rezept ein wenig damit es noch knuspriger wird, indem wir den Teig in einem Extraschritt laminieren, so ähnlich wie man Croissants macht. Und hier die Zutaten für euch: 240g Mehl 240ml Kochendes Wasser Küchenmaschine oder Schüssel und Kochlöffel, Pinsel bis 60ml Sesamöl 30ml Chianking Essig 30ml Soja 2 cups Frühlingszwiebel 1/2 TL Ingwer 10g Zucker 60ml Gemüseöl Prise Salz Viel Spaß beim Kochen :) www.karmafood.at @karmafood_vie Song: Cold Brew - Dylan Sitts Epidemic Sounds