Salada mediterrânea - Receitas Zaffari

Uma salada não precisa ser sem graça. Ela pode ser colorida, saborosa e, ao mesmo tempo, leve. Leva o nome de Mediterrânea, a nova sugestão do #ReceitasZaffari: massa, ervas e legumes frescos.  ------------------------- RECEITA ------------------------- Salada mediterrânea (para 2 pessoas) Ingredientes: *Massa mini penne: 200g *Abobrinha italiana em cubos: 1/2 unidade *Berinjela em cubos: 1/2 unidade *Pimentão amarelo em cubos: 1/2 unidade *Tomate italiano: 2 unidades *Limão siciliano: 1 unidade *Manjericão: 6 folhas *Hortelã: 6 folhas *Alho picado: 2 dentes *Azeite de oliva: 4 colheres de sopa *Sal e pimenta do reino a gosto Modo de preparo: *Cozinhe a massa e salgue. Após escorrer a massa coloque-a em uma panela com água e gelo para que ela pare de cozinhar e não grude. *Refogue os legumes com azeite de oliva e alho. Deixe ao dente para que tenha textura. *Misture os legumes refogados com a massa. *Pique o manjericão e a hortelã e acrescente-os. *Tempere com sal e pimenta do reino. Finalize com limão e azeite de oliva. ======================== Confira mais vídeos da série Receitas Zaffari aqui: http://migre.me/dJy9N Aprenda a preparar essa e outras receitas também em nosso site: http://www2.zaffari.com.br/receitas/