로스트 치킨 스테이크 / 에어프라이어요리 / 닭 손질 / 닭 뼈 발골/ 겉은 바삭 속은 촉촉!![고급요리]

더보기를 누르시면 자세한 조리법을 보실 수 있습니다. #치킨 #로스트치킨 #치킨스테이크 에어프라이어를 이용한 로스트 치킨을 준비해보았어요. 최대한 뼈를 발골하여 먹기좋게 만들어 봤습니다. 로스트 치킨 스테이크 / 에어프라이어요리 / 겉은 바삭 속은 촉촉!! [고급요리] ------------------------------------------------------------------- [재료] 닭, 절인알마늘, 할라피뇨, 소금, 후추, 발사믹크림, 칠리소스, 감자 ------------------------------------------------------------------- [만드는법] *닭 손질하기 1. 닭 꼬리를 자르고 주변 지방을 제거해줍니다 2. 닭 날개 부분을 보면 첫번째 마디에 칼집을 넣어 잘라줍니다 3. 가운데 기점으로 사선으로 칼로 작업을 하여 분리해줍니다 4. 분리가 된 뼈를 살살 긁어가면서 떼어줍니다 5. 닭다리를 기점으로 무릎 연골부분을 끊어서 분리해줍니다 *간 해주기 6. 손질한 닭을 펼쳐 앞 뒤로 소금, 후추 간 해줍니다 *에어프라이어에 넣기 7. 종이호일을 깔고 180도 10분으로 설정하여 구어 줍니다 *절인 알마늘&할리피뇨 소스 및 칠리 소스 준비 8. 절인 알마늘 물을 따로 빼주고, 절인 알마늘2, 할리피뇨1 비율로 다져 줍니다 9. 다진재료를 절인 알마늘물과 함께 섞어주고 칠리 소스도 준비 합니다 *치킨 확인 후 한번 더 굽기 10. 치킨 색과 익힘을 확인 후 한번 더 돌려 줍니다 *감자 삶기 11. 물을 담은 냄비에 소금, 감자를 넣고 15분간 삶아줍니다 *치킨 확인 및 감자 썰기 12. 치킨을 한번 더 확인 합니다. 삶은 감자는 식힌 뒤 반달모양으로 잘라줍니다 *셋팅 하기 13. 그릇에 로스트 치킨과 감자를 셋팅하고, 발사믹 크림과 소스를 셋팅 합니다 ------------------------------------------------------------------- 영상에 궁금한 내용이 있으시면 언제든지 항상 댓글을 달아주세요. 성심 성의 껏 답변 드리겠습니다.