Una pechuga de pollo cocida, media taza de crema, media taza de mayonesa, una cucharadita de mostaza, un pepino , 3 cebollitas picaditas, una rama de apio picada, un pepinillo picado, aceitunas negras, la mitad de una lechuga picada, sal y pimienta al gusto. Tostadas, tomate y aguacate al servir.