Saturday, 20 September, 2025г.
Где искать: по сайтам Запорожской области, статьи, видео ролики
пример: покупка автомобиля в Запорожье
Пшеничный хлеб на закваске методом холодного аутолиза
У вашего броузера проблема в совместимости с HTML5
Суть метода такая: за 8-10 часов до замеса смешать муку, воду и соль (все, кроме того, что нужно для закваски), и оставить в холодильнике. Это лучше делать вечером перед тем, как пойти спать, и тогда же поставить закваску - чтобы созрела к утру. А утром смешать тесто и зрелую закваску, замесить гладкое тесто и дальше - по плану.
Для чего так делать, читайте в статье: https://www.hlebomoli.ru/blog/o-svoystvah-i-kachestve-muki-kleykovina-idk-holodnyy-autoliz
А рецепт хлеба на видео ищите тут https://www.hlebomoli.ru/blog/holodnyy-autoliz-na-praktike-retsept-pshenichnogo-hleba-na-zakvaske
Теги:
хлеб на закваске рецепт замес влажного теста замес теста в Ankarsrum тартин деревеснкий хлеб country bread хлеб на закваске sourdough bread hlebomoli ankarsrum мельница hawos hlebomoli.ru блог Хлебомолы рецепт Хлебомолы
Похожие видео
Мой аккаунт