Печенье "бармак"

Отличное блюдо татарской кухни – печенье «Бармак». Хрустящее тонкое тесто и много-много сладкой ореховой начинки! Отличное угощение для домашнего чаепития или как гостинцы. Ингредиенты: Мука – 250г Масло сливочное – 90г Сметана – 150г Сода – 1/3 ч.л. Соль – щепотка Сахарная пудра для посыпки Начинка: Грецкие орехи -100г Сахар -100г Ванильный сахар -1 пакетик Масло сливочное – 30г Приготовление: Смешать муку и соль. Натереть к ним на терке холодное масло, растереть руками до крошки. Сметану смешать с содой и добавить к муке и маслу. Замесить тесто и, завернув в пленку, убрать его в холодильник на час. В блендере измельчить орехи, смешать их с сахаром, ванильным сахаром и растопленным маслом. Тесто разделить на две части. Каждую раскатывать в тончайший пласт, вырезать из него квадраты 10х10 см. На каждый квадрат выложить по 1ч.л. начинки, распределить ее и свернуть рулетиком. Выпекать в прогретой до 180 С духовке минут 20.