Остался кефир? Испеките кофейный торт!

Если у вас остался кефир в холодильнике, а срок годности подходит к концу, то предлагаю вам рецепт кофейного торта. Заранее растворите в 0,5 стакана кефира 3 чайные ложки растворимого кофе. Взбейте в миске 2 куриных яйца, с 1 стаканом сахара, добавьте в смесь 1 чайную ложку соды погашенной лимоным соком или уксусом, 100 грамм растопленного сливочного масла, влейте подготовленный заранее кефир и перемешайте миксером или венчиком. Далее в смесь добавляем 1 стакан муки. Количество муки желательно контролировать самому, тесто не должно быть жидким или очень густым.Если добавив 1 стакан муки, вы увидете, что тесто жидкое, добавляйте по 1 столовой ложке муку, пока тесто не приобретет нужную консистенцию. Все хорошо перемешать и выпекать в мультиварке или духовке. Готвность коржа проверить деревянной шпажкой, если на ней не остается сырое тесто, то корж готов. Готовый корж остудить, разрезать поперек на несколько коржей, и смазать каждый корж сметаной в которую заранее добавить сахар (3-4 столовые ложки) и растворимый кофе ( 2 чайные ложки ). Сверху торт можно украсить сахарной пудрой или тертым шоколадом. Можно еще сделать прослойку из размягченного сливочного масла и сгущенного молока(можно и варенной сгущенки) Приятного аппетита ?