Nejlepší pravý Italský Špagety all'Amatriciana recept

Majkl miluje italskou kuchyni, protože je jednoduchá na přípravu a je lahodná. V tomto videu Majkl nám ukazuje, jak udělat špagety all'Amatriciana. Ingredience pro 5 osob: 400 g špaget nebo bucatini 150 g guanciale 150 g pecorino romano 400 g loupaná rajčata 1 sklenka bílého vína 1 peperoncino 1 stroužek česneku 1 malá cibule 3 lžíce olivového oleje 1 lžíce soli 1 lžička čerstvě mletý pepř čerstvé bazalky na ozdobu Recept: nakrájejte guanciale na malé kostičky. Ve velké pánvi, přidejte olivový olej a na středním plameni nechte rozpustit gianciale jeho tuk. Jakmile se tuk rozpustí a kousky gianciale se stane chřupaví, přidejte peperoncino, česnek, a cibule (vše předem nakrájene na malé kousky). Osmažte po dobu 2 minut, potom se přidá bílé víno. V tomto okamžiku se přidá voda do hrnce, sůl a začít vařit vodu, abychom mohli vařit špagety ve vroucí vodě. Jakmile je víno se vypaří na 50%, přidejte rajčata, a rozdrťte s mýchačkou nebo stěrkou. Uvařte špagety podle návodu na obale. Jakmile špagety jsou al-dente, přidejte špagety na Matriciana omáčka. Pokud budete potřebovat více tekutiny, použít špagety vodu. Poslední, přidejte sýr pecorino a promíchejte. Jste připraveni sloužit, a Buon Appetito!