명절 음식 돼지갈비찜 만들기. 기름을 쫙 빼 밥비벼 먹어도 좋은 돼지 갈비찜. galbi RECIPE.

돌아오는 명절에 맛있게 먹을수 있는 돼지갈비찜을 맛있게 만들었어요. 양념에 밥 비벼 먹어도 아주 맛있어요. 네이버 블로그:https://blog.naver.com/yji516 네이버 티비:https://tv.naver.com/yji516 재료:돼지갈비 1.5KG,무 1토막,꽈리고추 5~6개,표고버섯 2개,대추 5개 양념:사과 1/4,마늘 6~7알,생강 1톨,청주 2T(믹서기에 갈때) 간장 2/3C,설탕 2T,물엿 2T,후추 만드는 방법 1.돼지갈비는 찬물에 담궈 1~2시간 핏물빼 끓는 물에 데쳐 찬물에 담궈 주세요. 2.양념에 넣을 생강은 작게 썰고 표고버섯은 먼지를 털고 십자로 칼집 내 주세요. 3.꽈리고추는 꼭지를 따고 포크로 2~3번 찔러 줍니다. 4.사과도 썰고 무는 모서리를 둥그렇게 다듬어 줍니다. 5.믹서기에 사과,마늘,생강,청주를 넣어 곱게 갈아 주세요. 6.곱게간 양념에 간장,설탕,물엿,후추 넣어 양념장 만듭니다. 7.데친 돼지 갈비에 곱게간 양념장,무,대추,꽈리고추 넣어 압력솥에 30분 푹 끓여 주세요. 8.돼지갈비를 익히는 동안 대파는 1cm 크기로 잘라 준비합니다. 9.돼지갈비가 푹 익혀 졌으면 잘라 놓은 대파와 표고버섯 넣어 완성합니다. #명절요리 #돼지갈비찜 #갈비찜