МУССОВЫЙ торт АПЕЛЬСИН и черный ШОКОЛАД с зеркальной глазурью - Bánh Kem Socola Bánh KemMousse

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ТОРТ-МУСС РЕЦЕПТ Муссовый Торт. Рецепт очень популярного и модного муссового торта, быстро и просто. Муссовый торт апельсин и черный шоколад с агар-агаром. Сверху торт покрыт шоколадной зеркальной глазурью, гляссажем #LudaEasyCook ПОЗИТИВНАЯ КУХНЯ ******************************************************************* Рецепт золотого сиропа: https://www.youtube.com/watch?v=3SCx5-Ocpu4 Как сделать пралине: https://www.youtube.com/watch?v=yv6vNpzPYN0 Как приготовить шоколадную зеркальную глазурь: https://www.youtube.com/watch?v=y3cPAqpLKiE Как приготовить карамелизированные апельсины: https://www.youtube.com/watch?v=xlmUDMAZow8 ******************************************************************** Ингредиенты для шоколадного бисквита: 2 шт. яйца 70 г сахар 50 г сливочное масло 55 г мука 20 г какао порошок 5 г разрыхлитель для теста 5 г цедра апельсина Для апельсиновой прослойки: 300 г апельсиновый сок 70 г сахар 250 г мякоть апельсина 100 мл воды 5 г цедра апельсина 5 г агар-агар Для хрустящего слоя – крустильян: 100 г пралине 80 г черный шоколад 40 г кукурузные хлопья ½ ч.л. цедры апельсина Апельсиновый шоколадный мусс: 400 мл молоко 70 г сахар 2 шт. яйца 30 г крахмал 150 г черный шоколад 5 г цедра апельсина 200 г сок апельсиновый 100 г сахар 70 мл вода 12 г агар-агар 300 мл сливки 33% ******************************************************************** Готовьте вместе с нами на канале Luda Easy Cook! Ну, Оочень, Простоо, Вкусноо и Красивоо! Рецепты других муссовых тортов смотрите в этом плейлисте: https://www.youtube.com/watch?v=muhpyaMWh90&list=PLHwpLeJFjJ12lOG7ll37odUkS8KlerOsY Рецепты кремов для тортов и пирожных: https://www.youtube.com/watch?v=WFqYiLRpjjw&list=PLHwpLeJFjJ10hdEgdn52cFhJXAA6Vo9BN Выпечка без духовки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12OKTYM_XNUvwe8MlmbJn1Y Торты, десерты и другая выпечка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ11wf4r-awrTnMzvHQWn8wv2 Лучшие рецепты вьетнамской и азиатской кухни https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10ftgT0EAIAkFZknjYIUtlG Выпечка в рисоварке (мультиварке) https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ11v2W1_azh-zy5HcW76ihVr Десерты азиатской кухни Вьетнам Япония Таиланд https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12VlhDhiNlLdEgWYe9a4wm1