みそ汁の作り方✿日本の家庭料理【日本通TV】

和食の汁物の代表、みそ汁の作り方をご紹介します。 みそ汁の具は、季節の野菜と豆腐や油揚げ、わかめ等を入れます。 具体的に見てみましょう。 春は、絹さやと豆腐、夏はオクラとわかめ、茄子と油揚げ、 秋は、キノコ、冬は小松菜と油揚げ、などです。 野菜だけでなく、豆腐や、油揚げを野菜と合わせていれると、 よりおいしいみそ汁になります。 今回は小松菜と油揚げのみそ汁を作ってみます。