MALC 08/05/14 Recette de saison : lasagnes au saumon

Découvrez les lasagnes printaniers, au saumon et aux épinards un plat délicat et de saison ! Les étapes de la recette : 1. Laver les épinards et les faire cuire dans de l'huile très chaude, cette cuisson permet simplement de les attendrir (1 à 2min), il suffit ensuite de les égoutter. 2. Découper le saumon en cube (si possible un saumon irlandais) 3. Plonger ensuite vos différentes feuilles de lasagnes pendant 3, 4 minutes 4.Préparer votre crème avec de la crème liquide, la ricotta, du sel puis rajouter fenouil, thym laurier et du persil et enfin poivre et l'aneth. 5. Pour le montage un peu d'huile d'olive dans le plat 6. Dans l'ordre les pâtes, les épinards, le saumon et la crème puis la deuxième couche ! Recouvrer le tout d'huile d'olive et de parmesan. 7. Pour la cuisson 185°C pendant 30 min Ingrédients : 400g de saumon frais 13 feuilles de lasagnes 150g de ricotta 3 c-à-s de crème 1 bouquet d'aneth et de persil huile d'olive fenouil, thym, laurier sel, poivre Pour la cuisson 30 mn à 185°C