Locro De Zapallo (Calabaza) - Receta Peruana

Hoy te mostraré como hacer una fabulosa receta Peruana. Locro de Zapallo Peruano es un guiso de verduras sin carne, que utiliza la calabaza de invierno. Es delicioso, fácil de hacer y perfecto para el frío. Today I bring you a recipe of a delicious Peruvian pumpkin stew called locro de zapallo. It is delicious and very healthy. Ingredientes: 2 ½ libra de zapallo – calabaza (2 1/2 lb. pumpkin) 4 o 5 papas blancas picadas (4 or 5 white potatoes cut into small pieces) 1 cebolla mediana picada (1 chopped onion) 2 dientes de ajos molidos (2 chopped garlic cloves) Sal y pimienta al gusto (salt and pepper to taste) Unas ramas de huacatay ( a few leaves of huacatay) ½ taza o mas de queso fresco ( ½ cup of fresh white cheese) 1 choclo o maíz desgranado (1 shelled corn) 1 cucharada de pasta de tomate (1 tablespoon tomato paste) 1 cucharada de aji amarillo (1 tablespoon yellow pepper) Cilantro al gusto (cilantro to taste) ½ taza crema de leche ( ½ cup cream milk) 1 taza alverjitas (1 cup peas) Aceite vegetal (vegetable oil) Otros de mis videos: Receta Ensalada De Pasta Con Camarones Y Alverjas https://youtu.be/z3qhPn9m-Ww Receta Peruana Estofado De Pollo – Cocina Sencilla https://youtu.be/uVV7x7EuACc Receta Sofrito Criollo Para Guisos, Estofados, y Marinar Carnes - 100% Hecho En Casa https://youtu.be/VOeSx-u6H2E Receta Arroz Con Leche – Rice Pudding https://youtu.be/q4F3M3sw3dA Receta Peruana Arroz Tapado - Paso A Paso https://youtu.be/vGZdMaczJg8 Receta de Cocadas - Cocina Facil https://youtu.be/z2702S0sLK0 Receta Peruana Tradicional Aji de Gallina https://youtu.be/arz-F1AZW3k Receta Peruana De Papa A La Huancaina https://youtu.be/VoyY9-OgRag Camara utilizada: Canon T6i/750D