Лесен козунак / Easy Easter sweet bread

Продукти: Брашно - 1кг Мая - 1/2 бр Мляко прясно - 0,2л Масло - 0,1 кг сок и кора на един лимон Захар - 0,15 кг Стафиди - 0,08 кг Яйца - 6 бр сол - 1 щипка Всички продукти се затоплят. (Оставят се на стайна температура.) Брашното се пресява и се слагат в дълбока тенджера, прави се вдлъбнатина, в която се слага активираната мая, (забърква се маята с малко захар, мляко и малко брашно. Слага се на топло, да стане двойно повече.) Слага се млякото - затоплено на 30-35градуса, захарта, яйцата, половината от стопеното масло и лимоновите съставки. Щипка сол. Меси се, докато се появят мехури. Оставя се на топло 1-2 часа леко покрито. След като втаса се премесва, като се използва останалото масло - и месите. Меси се, докато се появят мехури. Слага се във форми, като се плете на плитки или се навива на рула. След като е премесен, козунака отново се оставя да втаса (още 1/2-1 час, маже се с жълтък и се поръсва захар,) пече се в немного силна фурна 180 градуса за около 40 мин. или в зависимост от фурната.