Корейская кухня: юккеджян (육개장) или острый говяжий суп

Поддержать канал: 639002449004305803 - карта Сбербанка Мой канал о домашней кухне: https://www.youtube.com/channel/UCNSJpqDbDwZeNYGJJEzoKaA Моя группа Вконтакте - https://vk.com/club60400123 Я Вконтакте - https://vk.com/polinashi Мой Инстаграм: https://www.instagram.com/russkie_platya/ Если вы хотите поделится со мной вашими фото блюд по моим рецептам, то вам сюда: https://vk.com/album-60400123_252521493 Юккеджан (кор. 육개장) — острый суп на основе говядины и овощей. Для приготовления блюда используется ряд неотъемлемых вкусовых добавок, среди которых красный и черный молотый перец, соевый соус канджан и кунжутное масло. Юккеджан издавна входит в состав Корейской придворной кухни. (Jamie Frater) Для приготовления нам понадобится: 1,5 л воды 300 г говяжьей вырезки 1 репчатая луковица 8 сухих грибов шиитаки большой пучок зеленого лука 200 г соленого папоротника (предварительно вымочить в холодной воде 3 - 4 часа) 200 г ростков маша 8 зубчиков чеснока как прорастить маш: https://www.youtube.com/watch?v=_Isb3RIDNco&t=11s 1,5 ст. л молотого красного перца 1 ст. л любого растительного масла 1 ст. л кунжутного масла 1 ст. л соевого соуса 1/2 ст. л соли 1/2 ч. л сахара 1/2 ч. л черного перца Приятного просмотра и аппетита!