Koken met Michelinsterren-chef René Brienen | restaurant Brienen aan de Maas * | Bon Chef! Afl 3

In deze aflevering van Bon Chef! gaat Big Green Egg’s Executive Chef én SVH Meesterkok Michel Lambermon op bezoek bij chef René Brienen van restaurant Brienen aan de Maas om samen met mooie streekproducten aan de slag te gaan op de Big Green Egg. In deze aflevering zijn dat Limburgse asperges en Limburgs Livar Kloostervarken. Deze wordt eerst op een klassieke manier met kruiken in een houten kist gelegd, en vervolgens met hooi op de Big Green Egg gerookt! Big Green Egg staat voor kwaliteit en wil de next generation chefs inspireren met mooie streek- en seizoensproducten en verschillende technieken, om hun eigen signature te kunnen ontwikkelen. Terug naar de ambacht! Daarom werd kennis en kracht gebundeld met die van Nederlandse sterrenchefs en ontstond: Bon Chef! Een serie waarin Big Green Egg’s Executive Chef Michel Lambermon verschillende sterrenchefs opzoekt om te laten zien dat het vak een ambacht is dat niet verloren mag gaan. Kijk voor meer over Big Green Egg op onze website: https://www.biggreenegg.eu/nl/ Voor meer inspirerende, smakelijke recepten ga je naar: https://www.biggreenegg.eu/nl/inspiratie/recepten Voor instructievideo's voor het gebruik van de Big Green Egg ga je naar: https://www.youtube.com/playlist?list=PLpurjG5gk3rHG7YFyj9THtwTx3Aj6kp-P Volg ons Nederlandse kanaal op Facebook: https://www.facebook.com/biggreeneggnederland Volg ons op Intragram: https://www.instagram.com/biggreenegg_nl Volg ons Nederlandse kanaal op Twitter: https://twitter.com/BigGreenEgg_NL Regie en productie: Jim Fokke http://www.jimfokke.nl/